2015年对虾养殖困境下的思考与出路垂枝赤桉

2022-09-23 09:23

2015年对虾养殖困境下的思考与出路

南美白对虾养殖,近几年进入养殖困难期。成活率低下、产量极低、各种病害层出不穷流行无忌,特别是偷死病的肆掠,给广大养殖户带来了严重的损失。白虾养殖,真的进入寒冬了吗?我们该如何应对呢?  原因探讨行业内,对造成现今白虾养殖困境的原因众说纷纭。造成现在困境的普遍原因又在哪里呢?  一、环境污染:  随着城市化、工业化的进程,水体大环境受到的污染日趋严重,这是造成白虾养殖困难的主要外因。举例来说:十几年前我们能直接饮用地下井水,而今地下水99%的铁离子等重金属严重超标。  如图所示,地下水含铁锈导致进水管变红。外海赤潮、湖泊蓝藻等的爆发,都是因为环境污染所致。环境污染造成了水体的富营养化,也就是水里的有机物含量过高。从而造成了白虾养殖过程的一系列问题:  藻相:不均衡且以有毒有害藻类(蓝藻、金藻、裸甲藻等)为主。众多专家提出的藻毒,根源其实也是在于此。  菌相:有机物含量过高,导致有害厌氧菌大量繁殖,如弧菌就典型。  白虾:众所周知,在水产动物种类中,白虾的溶解氧的要求相对是极高的。如果水体的有机物含量过高,不仅会导致化学耗氧量的上升,更会堵塞鳃部影响白虾呼吸(这点在虾苗阶段影响极大)。  外环境的一个富营养化,就会造成一系列的问题,就更不用说化工残留对白虾的本身毒害了。因此,白虾养殖的日益困境,最大的根源在此。  二、种苗影响:  种苗的退化,育苗水平参差不齐,这是造成白虾养殖困难的主要内因。  土苗之殇:在传统的养殖模式下,用土苗多投拼产量的模式,已经越来越被证明了难以盈利。土苗的生长速度慢是原因其一,更大的影响是土苗的僵苗率极高,表现就是到80条以后完全不长,即使养殖200天也很难抓到50条内的大虾。这是众多土池养殖户近几年亏损的主要原因。  育苗行业不够规范:进入门槛低,种苗品牌繁多,整个行业基本无监管。这也是众多养殖户,宁愿选择土苗也不选择一代苗的根本原因!  认知误区:诚然,育苗行业存在问题。但反过来,养殖户们也对种苗存在着众多的误解,比如有些人片面地把养殖成功率全部归根到种苗的好坏。养殖成功与否和池塘水质、底质、日常管理等各个方面相关。  三、养殖心态(养殖模式):  白虾养殖到今天,其实很多都是“人”的问题,和这条“白虾”关系不太大。前面说的环境污染是“人类”污染的,种苗的退化也是因为“人类”乱序近亲繁殖造成的(土苗是典型例子)。造成白虾养殖困境的第三大原因,还是“人”的养殖心态。  2011年以前,白虾养殖大局顺风顺水。那时候,行业比的是单位产量和单位效益,于是乎,密度越投越大,目标越来越高,人的心态影响了白虾的合理养殖模式。这种状态一直延续到今天,特别在高位池板块体现尤为明显。其中福建漳浦高位池最为典型,投苗40万一亩太少,亩产5000斤太低,利润20万一亩不够等等,从最开始的目标就偏离了大自然的规律,超出了池塘的硬件设施承受范围,因此,养殖困难就如期而至了。  土池板块,其实也是如此,从罗源养殖模式到潮汕混养模式到浙江人模式,无一不在追求高投苗、高投料以达到高产出高效益。在养殖环境已经富营养化的今天,再给池塘增加更多的压力,以至于陷入了越是多投苗,越是没产量,来年再加大投苗量的恶性循环。  白虾养殖行业曾经的顺风顺水、曾经的高产数据、曾经的致富神话,造成了行业的心态难以回归平常心。其实如果做不到平常心,任何行业都将进入一个阵痛调整期。  四、养殖管理:  把苗扔下去,捞起来赚钱的日子一去不复返了!白虾养殖发展到今天,没有管理是不可能赚钱的!养殖技术只是管理的一个环节,认真、细心、耐心的管理才是真正的核心。这样的案例太多太多,比如高位池吸污排污,操作认真与否影响太大:会否拔管倒灌?是否排的彻底?底部有否粘污?甚至,每年都要听到高位池排污时,忘记插回管道导致整池损失,每年都至少听说3次以上!土池也是一样存在管理问题,从北到南,多半的土池只有在喂料的时间才能找得到人……  期望值过高也是管理中存在的严重问题,很多时候,白虾不是病死的,是被人折腾死的,比如前面提到的不管什么硬件设施,别人5000斤/亩,我也最少要5000斤甚至更多,期望值过高就导致了投苗密度过高,这样的话技术水平再高也无法保证成功,这也是福建漳浦高位池养殖这几年不理想的根本原因所在!再比如无论什么阶段,为了让虾快点长大,喂料一直都是不停的加加加!加到最后,就是虾很容易出现各种问题。  在管理中,只重治疗轻预防的现象很多,遇到病害重药品轻管理,一旦发病,只关心是怎么治疗,其实往往问题的产生在日常管理!特别是99%的养殖户都忽略了溶解氧的重要性!  很多情况,虾不是得病死的,而是被人为折腾死的,比如太多的养殖户,在前期放苗时,片面追求水色一定要肥,拼命补肥补到白虾排塘!其实,养殖管理最重要的核心是“稳定”!  路在何方?  一、应对环境污染:  大环境的污染已成事实,短期内要改变也不现实。但是我们可以建立蓄水池加过滤池,减少外部环境对白虾养殖影响。这里需要注意的是:仅仅有蓄水池在今天这个大环境下是不够的,还需要过滤池,目的是为了应对水体富营养化,过滤大环境中那些过多的有机物。  二、种苗选择:  选择有实力、有品牌的大厂家优质一代苗。  放苗前,做好测水、试苗等一系列准备工作。  显微镜选苗,自己就能判别苗种好坏。  三、养殖心态:  这是根本之根本,改变追求高产的误区,寻求稳产的长期发展道路。心态是最难改变的,但是现今只有改变了心态,找准了定位,白虾养殖才有机会成功。  四、养殖模式推荐:  | 土池 |  生态防控,鱼虾混养模式,要点:一代苗套鱼,低密度养大虾。建议每亩投放一代苗2-5万,低密度养殖大虾出售。淡水池塘可选择鱼的品种有塘鲺鱼、罗非鱼、草鱼、青鱼、白鲢、黄颡鱼等,海水池塘可选择鱼的品种有黄鳍鲷、篮子鱼、石斑鱼、金鲳鱼等。鱼虾套养根据不同地区的实际情况,可在对虾养殖过程中套养其它适合当地养殖的品种,甚至泥鳅或鲈鱼等,同样可以起到优化水质环境和防控病害爆发的作用。  借鉴2014年度农财宝典和粤海双料虾王黄政锋老板的经验,土池混养模式要点:  坚持低密度鱼虾混养:1、鱼虾混养,投虾苗12天后每亩塘投放20条埃及塘角鱼,规格为 0.5 -0.7斤/尾,增加生物多样性,有效减少养殖病害发生。2、因地制宜选用鱼品种。  采用“一塘水养一塘虾”模式:1、一次进足水,采用“一塘水养一塘虾”模式, 2、投苗前进行两次杀害消毒。为保证杂害、病菌能彻底杀灭,首天先施“百菌净”,次天再施二氧化氯消毒。  坚决选择优质种苗:1、选优质品牌虾苗。2、低密度养殖。根据预定的大规格虾(18-25头)的目标,设计密度为4万/亩。  严格日常水质管理:1、加强育水稳水。2、重视解毒防应激。3、注重消毒,消毒后第2天,及时施放“海中宝”或“有机酸解毒灵”进行解毒,之后,施用黑土精 富水美 氨基培水液育水,维持水质稳定优良。  重视拌喂内服保肝健胃:全程拌喂活菌、营养素。注重保肝健胃。  | 高位池 |  高位池养殖进入发展的瓶颈期,高投入高风险换来的是高空塘率,回归理性赚取合理利润,高位池养殖模式才能持续发展。  这几年,高位池养殖提到偷死、弧菌即色变,很多养殖户进入了频繁消毒杀菌的模式,结果却依然控制不了弧菌。为什么呢?  弧菌在大自然中无处不在的,能检测出来就是形成了水体里的优势种群。弧菌形成优势种群的必备条件是:有机物!大环境污染下,带来的重要后果是:水体有机物过多。因此,这就是弧菌在高位池养殖中高发多发,并且随着这几年越来越严重的根本原因。同样的,在福建霞浦,纤毛虫病大面积爆发两年且无药可治,根源也照样在于水体大环境的富营养化。  因此,高位池养殖应该寻求以下改进:  合理密度,回归理性,把放苗密度降至20万/亩以内,低密度养殖大虾。追求效益的前提是成功,放平心态。高位池养殖发展到今天,如果还在继续追求单产和单位利润,不改变观念,追求稳产稳赚,那么养殖将举步维艰!  建立蓄水池加过滤池,从源头抓起,应对大环境水体的富营养化。特别强调:必须有过滤池或者过滤设施,光有蓄水池,是不足以应对当今大环境的富营养化程度的。如前文所述,不控制水体有机物含量,弧菌、纤毛虫等一系列问题无法真正解决。而即使是我们的地下水,有机物含量都已经是严重超标了,只设蓄水池不过滤就抽入池塘,问题依然没有得到缓解,霞浦的高位池养殖困境(普遍有蓄水池,但依然受困于纤毛虫)就是典型!  全过程防控池塘水体富营养化,做好排污吸污。需注意的是:残饵和粪便都是有机物,并且有机物不一定是沉底的,很多时候是形成小颗粒分散在水里面的,因此,养殖全程的饲料投喂管理也是至关重要。  当今的白虾养殖,已经不是该补充啥肥料的问题,而是有机物过剩的问题。高位池养殖,因为缺少土池底部泥土的自然吸附作用,对有机物过剩产生的后果更为敏感。因此,高位池养殖,控制污染源,防止有机物过剩,是控制养殖风险的重中之重(至于其它方面的管理和技术,基本大同小异,这里不再重复)。  | 小水体养殖 |  小水体养殖以鲍鱼池养虾模式为代表,此模式最大优势在于风险的分散化。这种模式的池塘面积多在18平方每口池,和高位池对比,高位池的1亩一口池,变成30余口池,风险大大降低。  小水体养殖模式要点,以鲍鱼池养虾模式为例:  每口池面积约20平米;每口放养一代苗,4000-8000条不等。  纳米管增氧。高温期间搭盖遮荫网降温。培水不可使用化肥。  前期提早增加换水量,使得中后期大换水时让虾适应。保持全程微流水,也是一种很好的换水管理方式。  投喂量以克为单位,需要准确计算和投喂。日常多拌喂营养物质:对虾多维、免疫多糖、有机酸。  常用中草药制剂如“五黄精华液”外泼和内服,有效防治病害发生。  水体小,要注意防止倒藻、青苔、水质发臭。合理换水的同时,定期使用芽孢杆菌,促进水体藻类和能量循环。  除了以上这三种模式,当然还有很多种白虾养殖模式。其实万变不离其宗,养殖核心的东西是一样的,我们要抓住时代的变化,在养殖模式上做出相应的改进。养殖模式总结起来就是一句话:与时俱进、更新换代才能成功。  养殖管理和病害预防措施  前文已述,养殖管理的技术核心是两个字“稳定”。通俗来讲是“稳定压倒一切”!做到稳定不是一天两天为标准,是以一造为标准。池塘的任何急剧变化就会产生白虾的应激乃至发病,天气的急剧变化同样如此。因此如何把水质、底质、白虾的各个环节稳定住,这才是管理的技术核心点。  比如:水色就如人的生活环境,没有绝对的好坏之分,只有适应不适应的区别。比如南方人怕北方的寒冷,北方人不习惯南方的湿热。寒冷和湿热就一定是不好的吗?只是不习惯不适应而已。同样的道理,好的水色,并不在于它有多好看,最好的水色是什么--稳定!一造下来,始终维持稳定的水色才是最好的水色。哪怕是蓝藻水,如果能保持从放苗到成品出售,一直都是蓝藻水并且水色稳定,那么也是没什么问题的,因为鱼虾已经适应了!反过来,不稳定,即使是从硅藻水变成绿藻水,虽然这两种藻类都是适合养殖的水体,但是只要产生了“变化”,就会给鱼虾应激从而导致发病。  近几年,白虾的早期偷死症越来越严重,这也是造成了近几年养殖成功率低、饲料利用率低的罪魁祸首。针对白虾偷死,建议预防措施如下:  (1)选用优质种苗,特别不能选用带弧菌的种苗。  (2)放苗前,保持PH值在7.5-8.5之间,特别需防止PH值过高,如偏高使用EM调水王(或乳酸菌王)1-2升/亩 红糖5-8斤/亩进行调节。  (3)自苗期开始,长期内服粤海601加活性酵母加对虾多维,增强免疫力,抵抗弧菌感染。  (4)做好对虾脱壳管理,脱壳期不仅要外用补钙,更需要内服离子钙产品,促进对虾脱壳。对虾一旦脱壳不遂,就100%出现偷死。  (5)定期使用过硫酸氢钾(如粤海501)、四羟甲基硫酸磷(如底居安),这两种药品能有效抑制底部弧菌的繁殖,减少偷死出现的概率。  (6)增氧机合理多开,保证溶解氧充足。  (7)保持平稳心态,遇事不急不躁。  做到以上几点,能大大减少白虾偷死发生的概率。  总结白虾养殖困境下,我们需要的是:调整好心态,建设好池塘硬件设施,选好种苗,与时俱进,选对模式改进模式,细心管理做到“稳定”,白虾养殖还是大有可为的。  1.来源:农财宝典水产版;  2.作者:福建粤海饲料有限公司 郑真龙 罗后兵;  3.农财宝典水产版微信号:ncbd0000。

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