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1、土豆是人们做菜经常会用到的食材，你是否也喜欢吃土豆呢。你知道土豆放冰箱能放多久吗。以下是学习啦小编收集整理的关于土豆的知识，希望对你有帮助。当你去超市或市场买完菜回家，你会做的第一件事是什么。这或许是个还满保险的选择，毕竟冰箱就是要用来防止食物腐坏的嘛。不过这可不是所有食物都是用的。土豆就是你绝对不该放进冰箱保存的食物。

2、土豆是你绝不该冰进冰箱的食材，因为冰箱的温度会使土豆的淀粉转为糖分。一旦这个过程发生后，你再把土豆丢去煮，就会产生对人体有害的化学反应。把土豆丢下锅之后，糖分会跟天冬酰胺结合，然后土豆内部就会出现化学物质丙烯酰胺。而研究发现丙烯酰胺是种致癌物质。将土豆放进冰箱储藏后，土豆的口感和味道也会劣化。

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将土豆储存在凉爽、干燥的环境就能防止转换过程。土豆不能放在冰箱里，因为冰箱冷藏室的温度对土豆来说太凉快了，在冰箱冷藏室的温度会让土豆本身的淀粉转化为糖，这会让土豆外表看起来颜色变暗，影响食欲。热带水果、蔬菜是不能放在冰箱内储存的，这样会加速食物的变质。从超市买回来的食物，有包装的话，上面肯定都写了储存的温度和时间，注意看一下，按照要求进行储存。

冰箱不是保险箱，任何食物放在冰箱时间过长，都会导致养分流失、食物变质。土豆是生活中最廉价和美味的一种食材。但是到了收获季节，往往一下子收获很多。怎样储藏成了问题，如果没有储藏好，土豆会烂掉，发芽，是有毒的。将土豆袋装放入地窖里，只要温度和湿度适中，可以至少保存3个月。

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土豆一般不能存放在冰箱中。在冰箱的低温环境下，会使土豆中的淀粉转化成糖分，然后土豆中里的糖分又会跟天冬酰胺发生反应，生成丙烯酰胺。丙烯酰胺是种致癌物质，可以促使体内癌细胞的生长和分裂，对身体健康是极为有害的。土豆的保存方法：1、袋贮：如果冬季食用50―100公斤土豆户，住楼者更适用，把土豆装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴，新鲜无辣味。

箱贮：箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱底潮湿，把土豆装到箱内，上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢。仓贮：不习惯挖窖或挖窖上水，可根据贮存量多少，在墙角处搭一个坯或砖仓，仓内外四周用泥抹严，防止由于室内冷，使土豆透冷风，受冻。

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